БЛИНЧИКИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ С БАНАНОВО-ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ

БЛИНЧИКИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ С БАНАНОВО-ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ

на 4 персоны

Ингредиенты: 8 блинчиков, 4 столовые ложки сахарного песка, 100 г сливочного масла, 2 спелых банана, плитка черного шоколада, 2 столовые ложки подсолнечного масла

Ингредиенты для блинчиков (вы, можете, конечно, использовать свой рецепт): 2 яйца, 300 г муки, 1 стакан молока, 1 стакан воды, 2 десертные ложки подсолнечного масла, щепотка соли.

Способ приготовления:

Разогрейте сковороду на среднем огне. В небольшой емкости вилкой перемешайте две столовые ложки подсолнечного масла и 25 г сливочного масла. Возьмите бумажное полотенце, сложите его втрое и обмокните в масляной смеси. Затем смажьте им всю поверхность сковороды. Проделывайте данную процедуру перед каждым блинчиком даже, если ваша сковорода обладает анти-пригарным покрытием.

Блинчики с сахаром:

Положите блинчик в разогретую сковороду. Когда он подогреется, возьмите масла на кончике ножа со скругленным концом и распределите его по всей поверхности блина. Затем сразу же посыпьте всю поверхность блина столовой ложкой сахара. Сахар должен слегка расплавиться. С помощью лопаточки сложите блин вчетверо. Он должен образовывать четверть круга. Переверните блинчик и оставьте разогреваться еще на две минуты. Подавайте горячим.

Блинчик с бананово-шоколадной начинкой:

Положите ваш блинчик в горячую сковороду. Разломайте плитку шоколада на кубики и разделите на четыре равные кучки. Очистите бананы и разрежьте их вдоль на две части, а затем поперек на две равные части. На разогретый блин в сковороде положите два кусочка банана в центр. Рядом с бананом положите одну из кучек шоколада. Банан и шоколад должны равномерно распределиться по блину. Загните один край блина к середине, затем противоположный край также к середине. И, наконец-то, проделать то же с оставшимися краями, чтобы блинчик стал квадратным конвертиком. Переверните получившийся конвертик на другую сторону и жарьте еще две минуты. Подавайте горячим.

История:

Во Франции существует два типа блинов. "Галеты", сделанные из гречневой муки и воды, подают с солеными начинками. "Крепы", сделанные по аналогии с русскими блинами, сервируют со сладкими начинками. Начинки делаются непосредственно в сковороде на блинчике и подаются по мере готовности прямо на стол, как и указано выше. Блинчики - это блюдо из западного региона Франции, Бретани.

Идеи:

Приготовление: блины хороши и с нутеллой, вареньем, фруктами, медом, но только не со всем сразу)

Сервировка: посыпьте сахаром поверх блинчика, положите рядом шарик ванильного мороженого.

ФРАНЦУЗСКИЕ БЛИНЧИКИ - ГАЛЕТЫ С ЯЙЦОМ, СЫРОМ И БЕКОНОМ