на 4 порции
Ингредиенты: 4 банана (не переспелых), 12 шт крупного чернослива, 200 г ломтиков бекона, 4 длинных деревянных шпажки
Приготовление:
Разогрейте
духовку до 180 С (Термостат 6). Очистите бананы и нарежьте их таким
образом, чтобы длина кусочка равнялась ширине ломтика бекона. Разложите
ломтик бекона на поверхность, положите с краю ломтика перпендикулярно
его длинне кусок банана. Оберните банан в ломтик бекона. Край ломтя
должен заходить где-то на 1 см, чем один оборот. Отрежьте оставшийся
край бекона и отложите рулетик в тарелку. Повторите с другим кусочком
банана. Когда вы закончили рулетики с бананами, выберите самые крупные
экземпляры чернослива и проделайте ту же процедуру, что и с бананом.
Шпажка должна начинаться и заканчиваться рулетиками с бананом. Проткните
бекон в месте, где он двухслойный. Выложите шпажки (брошеты) на решетку
в духовке. Выпекайте по 10 мин с каждой стороны. Подавайте горячими.
История:
Мой отец нам часто готовил по этому простому, но безумно вкусному
рецепту. Идея смешивать бекон и банан пришла с французской части
Антильских островов (Гваделупа и Мартиника).
Идеи:
Способ приготовления: Бананы не должны быть слишком спелыми. В беконе должны преобладать слои мяса, а не жира.
Сервировка: Подавайте либо непосредственно на шпажках, либо на блюде с маленькими шпажками в качестве аперитива.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire