на 4 порции
Ингредиенты:
3 венских сосиски (где-то 15 см длиной), ок 60 см белого хлеба (багет),
20 cl молока, 140 г сыра Эмменталь, соль, перец, горчица
Приготовление:
Потрите
Эмменталь на крупной терке и выложите его в миску. Спрессуйте сыр на
дне миски и вылейте поверх него молоко. Молоко должно покрыть весь сыр.
Поставьте разогреваться духовку на 180С (термостат 6). Разрежьте ваш
багет на четыре части одинаковой длинны с вашими сосисками. Разрежьте
продольно каждую часть багета с одной стороны. Отварите сосиски, бросив
их в подсоленную кипящую воду на 3 минуты. (До того, как бросить сосиски
в воду, сделайте в них несколько проколов вилкой). Затем слейте воду и
положите сосиски по одной внутрь каждой части багета. Вилкой возьмите
сыр, замоченный в молоке, и положите его так, чтобы он покрывал каждую
сосиску, но не выходил за край багета. Положите на решетку в духовку все
получившиеся начиненные части багета и оставьте на 20 минут. Сыр должен
хорошо подрумяниться. Достаньте хот-доги из духовки и сразу же ешьте,
приправив горчицей.
История:
В
каждой стране существует свой рецепт хот-дога. В Париже, конечно, есть
рецепт с сыром. Данный рецепт очень популярен в парижских бистро.
Идеи:
Способ
приготовления: В Париже готовят хот-дог со Страсбургскими сосисками.
Наиболее приближенный вариант к Страсбургским сосискам, который я нашел в
Москве, это Венские сосиски.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire