на 4 порции
Ингредиенты: 8 ломтиков белого тостового хлеба, 150 г Эмменталя, 25 г сливочного масла, кетчуп, чеснок, оливковое масло, перец
Способ приготовления:
Выложите
решетку из духовки и разогрейте ее до 210С (термостат 7). Возьмите два
ломтика хлеба и намажьте очень тонким слоем сливочного масла с одной
стороны. Возьмите два других ломтика хлеба и смажьте их с одной стороны
оливковым маслом. Возьмите еще два ломтика хлеба и смажьте с одной
стороны кетчупом. И, наконец-то, разрежьте зубчик чеснока на две части и
натрите ими два оставшихся ломтика хлеба. Выложите все ломтики на
решетку от духовки вверх смазанной стороной. На крупной терке натрите
Эмменталь на каждый ломтик и равномерно его распределите. Сыр не должен
заходить за край ломтика и его слой не должен быть толще 1 см. Вставьте
решетку с ломтиками в духовку и оставьте на 15 минут. Сыр должен
подрумяниться, но не стать коричневым. Подавайте горячими немного
поперчив. Разрежьте каждый тост по диагонали на 4 треугольника и
выложите на блюдо.
История:
Существует очень серьезный конфликт между швейцарцами и французами.
Есть два сыра очень схожих друг с другом по вкусу и консистенции. Вот
только у одного есть дырочки, а у другого - нет. Для французов в грюйере
дырки есть, а в эмментале - нет. Для швейцарцев все наоборот. Эта
дискуссия длится с давних пор. Швейцарцы считают себя правыми,
утверждая, что оба сыра имеют швейцарское происхождение. Но этот
аргумент не удовлетворяет французов.
Идеи:
Способ
приготовления: Для этого рецепта можно использовать и другие виды
сыров, но все таки предпочтение отдавайте сырам схожим по вкусу с
Эмменталем.
Сервировка: Очень хорошо тартинки с сыром сопроводят салатные листья или половинки томатов-черри.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire