на 4 человека
Ингредиенты: 1 большое яблоко, 500 г картофеля, 1 маленькая белая луковица (диаметром не более 3 см), сливочное масло
Приготовление:
В
большой кастрюле отварите очищенный картофель. Когда он свариться,
выложите его в салатник и добавьте столовую ложку сливочного масла.
Разомните и перемешайте картофель с помощью вилки.
Вымойте
яблоко и удалите семечки. Нарежьте на маленькие кусочки. Поставьте
сковороду на медленный огонь и положите в нее немного сливочного масла.
Выложите в нее кусочки яблока и очищенную целую луковицу. Жарьте в
течение нескольких минут постоянно помешивая. Когда яблоки станут
мягкими, выложите их вместе с луком в салатник и все хорошо перемешайте с
помощью вилки. Подавать горячим.
История:
Этот
рецепт мне передал один друг, шеф-повар во Франции Сирил Лескюр.
По-французски яблоко произносится, как "пом", а картофель - как "пом де
тер" и буквально означает "земляное яблоко".
Идеи:
Приготовление: Яблоко должно быть с кислинкой.
Сервировка:
Вопрос, который возникает относительно данного рецепта, это насколько
тщательно стоит перемешивать яблоко и картофель. Для первого раза я вам
рекомендую все хорошо перемешать, чтобы удивить ваших близких.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire